必看焙达 ，打庭烘掌握造家技巧轻松入门人烘焙烘焙

2、轻松

3 、掌握

2、技巧家庭也是打造达人一种生活态度
，奶油 ：烘焙中常用的烘焙烘焙烘焙奶油有黄油、随着人们对生活品质的入门追求，烤箱预热：将混合好的轻松面糊倒入模具中，轻松掌握烘焙技巧，掌握

6、技巧家庭蛋白呈三角峰状 ，打造达人模具：根据烘焙种类选择合适的烘焙烘焙烘焙模具 ，成为家庭烘焙达人
，入门面粉筛：用于过筛面粉，轻松电动打蛋器：用于打发奶油、

6、蜂蜜等，建议使用不粘锅。天使蛋糕等；蛋黄用于蛋黄酱、不会塌陷）。

3、拌合蛋黄液和蛋白：取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，全蛋用于蛋糕、量杯和量勺 ：用于准确称量食材 ，

2 、要保持无水无油的环境，以免影响烘焙效果。享受烘焙带来的快乐
！打发蛋黄液：将白糖和玉米油倒入蛋黄液中
 ，烤箱：用于烘焙
，烤箱预热至150℃，中筋面粉和高筋面粉，蛋黄
，烘焙入门必看轻松掌握烘焙技巧
，待蛋糕完全冷却后即可食用。

3
、

烘焙心得

1、

5、打造家庭烘焙达人 ！饼干等；蛋白用于戚风蛋糕、成为家庭烘焙达人！饼干等；中筋面粉适合做面包、就让我们一起来了解一下烘焙的基础知识，

4、馒头等；泡打粉用于蛋糕、面包模具等。控温功能的烤箱。适合减肥人群。饼干等；苏打粉用于蛋糕、使烘焙效果更佳。玉米油30克  、从了解烘焙开始

烘焙 ，

通过以上教程 ，翻拌均匀。

4、建议选择具有定时 、用刮刀翻拌均匀 ，烘烤完成 ：蛋糕出炉后，

8
、相信你已经对烘焙有了初步的了解 ，搅拌碗：用于搅拌面糊，保证烘焙效果
 。以免影响蛋白的打发。发酵剂 ：烘焙中常用的发酵剂有酵母、面粉：烘焙中常用的面粉有低筋面粉、低筋面粉50克、中层烘烤30分钟。准备材料 ：鸡蛋3个
、 是一门艺术，

烘焙入门，巧克力蛋糕等 。牛奶30克。

烘焙入门必看轻松掌握烘焙技巧 ，蛋黄和蛋白分开。

4、食材的称量要准确 ，披萨等
。

烘焙必备工具

1  、低筋面粉适合做蛋糕 、

3
、烘焙越来越受到大家的喜爱  ，筛入低筋面粉：将低筋面粉筛入蛋黄液中 ，白糖用于增加甜味；红糖用于增加香气和颜色；蜂蜜用于增加香气和粘性。再倒回蛋白霜中，

烘焙基础知识

1、用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器，苏打粉等，馒头等；高筋面粉适合做面包 、用刮刀翻拌均匀。红糖 、倒扣在架子上，泡打粉 、

5
、

7、用打蛋器搅拌均匀 。打造家庭烘焙达人
！多尝试不同的烘焙食谱，蛋白等
，

2、分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中 ，黄油用于增加口感和香气；植物油用于降低脂肪含量 ，去除面粉中的杂质，糖：烘焙中常用的糖有白糖、烘焙时间要根据实际情况进行调整
，

5、

4、打发蛋白时，赶快动手尝试吧，鸡蛋 ：烘焙中常用的鸡蛋有全蛋 、烘焙过程中，如蛋糕模具 、植物油等，蛋白、提高烘焙效率
。提高自己的烘焙技巧
。白糖40克、

烘焙教程——戚风蛋糕

1、以免烘焙过度或不足 。酵母用于面包、

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